Vítejte na stránkách
Vyvážená energetická bilance jídelníčku
Živiny jsou nezbytnou součástí lidské výživy. Tři z nich, a to jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. Dodávají tělu stavební látky a jsou zdrojem energie nutné ke každé životní činnosti.
Další živiny vitamíny, různé soli (minerální látky) a voda energii nedodávají, jsou však nutné k správnému průběhu chemických reakcí, které v těle umožňují získávat energii a využívat ji podle potřeb organismu.
Další živiny vitamíny, různé soli (minerální látky) a voda energii nedodávají, jsou však nutné k správnému průběhu chemických reakcí, které v těle umožňují získávat energii a využívat ji podle potřeb organismu.
Při nadměrném energetickém příjmu je nadbytečná energie uložena v podobě tukových zásob.
"Budoucí lékař nebude léčit lidské tělo pomocí léků, ale spíše bude léčit a předcházet nemocem pomocí stravy".
Thomas Alva Edison (1847-1931), americký vynálezce a podnikatel
Složky stravy a jejich význam
Důležité je si uvědomit, že jednotlivé složky stravy zpracováváme v různých částech zažívacícho systému. Z toho vyplývá i rychlost využité energie z jednotlivých složek a konzumace určitých potravin v souvislosti s fyzickou aktivitou.
Potřeba potravin je individuální, u každého se liší podle toho, zda je zdravý či nemocný.
Bílkoviny
Stavební materiál pro výstavbu a udržení tělesných tkání.
Tuky
Zásobárna energie (podkožní tuk). Nosiče vitamínů rozpustných v tucích (A,D,E,K).
Sacharidy
Hlavní zdroj energie pro všechny buňky těla.
Vitamíny
Významné katalyzátory biochemických pochodů (růst, činnost nervového systému, imunita...). Podílejí se na metabolismu makronutrientů.
Minerály
Významné katalyzátory biochemických pochodů (růst, činnost nervového systému, imunita...). Podílejí se na metabolismu makronutrientů.
Voda
Tvoří kolem 60-70 % těla dospělého zdravého člověka.
Hemoglobin
Nízká hladina vypovídá o vyčerpání zásob železa. Pokud je hemoglobin příliš vysoký a dokonce i přesahuje horní referenční meze, znamená to, že buď máme velkou dehydrataci nebo velký deficit železa.
Trombocyty
Trombocyty vypovídají o konzistenci naší krve. Pokud je hodnota trombocytů vysoká, znamená to, že máme vysokou hustotu krve, důležitý je pitný režim, doplnění omega 3 mastných kyselin a vitamínu C. Nízká hladina trombocytů znamená, že máme dificit železa, vitamínu K nebo možná máme přítomnost viru v těle.
Rychlost sedimentace erytrocytů (FW-ESR)
Ukazatel rychlosti sedimentace erytrocytů nám vypovídá o stavu naší imunity a o tom, zda v organismu probíhá nějaký zánět.
Celková bílkovina
Pokud máme hodnotu nižší, znamená to, že konzumujeme příliš málo bílkovin anebo se přijaté bílkoviny tělem nevyužívají. Celkové bílkoviny je dobré srovnat s hemogloginem a s feritinem.
Glukóza a inzulín
Tyto parametry vypovídají o metabolismu sagaridů. Podle toho jaké máme hodnoty můžeme zjistit, kolikrát za den se stravujeme a jaké množství jednoduchých a rafinovaných sacharidů konzumujeme.
Feritin
Feritin vypovídá o zásobách železa v těle. Při nedostatku se snižuje nejdřív feritin a až pak hemoglobin. Je to důležitý parametr, jelikož železo je mikronutrient, který se účastní přenosu kyslíku v organismu.
Jak se rodí laboratorní výsledek
Známe to všichni, přijdeme k lékaři a sestra nám odebere vzorek krve, nebo odevzdáme vzorek naší moči. Po čase si přijdeme pro výsledek. Co se ale děje s našimi vzorky mezitím? Čím vším zkumavka s naší krví projde a co musí absolvovat, než dostane náš lékař výsledky, na jejichž základě rozhoduje o správné léčbě? Podívejte se na CESTU VZORKU, po které nás provede vedoucí Ústavu klinické biochemie a hematologie Lékařské fakulty UK a Fakultní nemocnice Plzeň prof. MUDr. Jaroslav Racek, DrSc. a jeho kolegové. Po zhlédnutí videa si můžete otestovat své znalosti o laboratorním vyšetření.
Žlučník. Jak předcházet žlučníkovému záchvatu anebo jak řešit již rozběhlá onemocnění žlučníku?
Žlučníkové kameny, operace a rekonvalescence. MUDr. Jiří Chrobok popíše všechny fáze onemocnění žlučníku. Proč jej v těle máme a zda-li lze po jeho odstranění žít kvalitní život!
Pavel Kohout - Léčba výživou
Cyklus přednášek na téma Zdraví a životní styl uspořádal ve spolupráci s Městskou knihovnou v Praze Výbor dobré vůle – Nadace Olgy Havlové a zde je záznam další z nich, ze 4. 2. 2020 na téma: Léčba výživou. Jsou pro nás zdravé eliminační diety, nebo nás mohou ohrozit? Co se stane, když zdravý člověk vynechá lepek či jiné běžné složky potravin? Jak se postavit k půstu, keto dietě či dalším dietním opatřením? Co je to laktózová intolerance, low FODMAPs dieta?
Mořské řasy
Díky velkému obsahu minerálních látek pomáhají mořské řasy vytvářet alkalickou kvalitu krve. Proto je používáme jako prevenci velké části všech moderních onemocnění i přesto, že nejsme přímořský stát.
Jejich pravidelnou konzumací v malém množství se zlepší vysoký krevní tlak, alergie, revmatismus, nervové poruchy apod. Pomáhají rozpouštět usazeniny tuku a hlenu, které se vytvořily nadměrnou konzumací masa, mléčných výrobků a cukru.
