Hostem je paní doktorka Sylvie Špitálníková, která pracuje v Nemocnici Havlíčkův Brod a specializuje se na endokrinologii, diabetologii a vnitřní lékařství.
Co VITAMIN A v našem těle ovlivňuje? Jak ho nejlépe doplnit?
Vitamin A je důležitý pro zdraví očí, podporuje růst a vývoj buněk včetně kožních buněk a buněk imunitního systému.
Jaký je význam mezi vitaminem A a retinolem?
Jaký je význam mezi vitaminem A a retinolem?
Mezi vitaminem A a retinolem zas tak velký význam není. Ale betakaroten, což je zvláštní záležitost, je to provitamin A, který získáváme z rostlinných zdrojů. A narozdíl od vitaminu A má velkou výhodu - nemůžeme se
s ním předávkovat. Takže betakaroten, alfakaroten, lykopen, získáme ze zeleniny a z ovoce, zejména těch, které jsou červeně až žlutě zbarvené, ale nejen. Výhodu pro lidský organismus má, že se s jím nemůžeme předávkovat. Tělo si vždycky přemění to, co potřebuje.
U vitamínu A je obava z předávkování
Ano, a to je reálná obava, protože například játra a jiné živočišné produkty, vaječný žloutek obsahují vitamin A, ten vlastní účinný vitamin A rozpustný v tucích a tam ta obava z předávkování je na místě.
Jaký má vitamin A význam pro naše zdraví?
Vitamin A v lidském organismu zajišťuje dobrý stav kůže a sliznic a má vliv na světločivné buňky, pod jeho vlivem vidíme za šera, takže nedostatek vitaminu A způsobuje šeroslepost. A co se týká epitelů a kůže, tak dobrá kvalita kůže a tvorba vrásek za to vlastně může správný přísun vitaminu A, a vitamin A a třeba ten retinol se používá v kožním lékařství k léčbě akné, k léčbě vrásek a vůbec k vylepšení vzhledu a funkce pleti. Hodně často je obsahem kosmetických přípravků.
Může nám vitamin A pomoci zlepšit náš zrak?
Správný přísun vitaminu A má vliv na správnou funkci světločivných buněk, takže v podstatě ano. Pokud je nedostatečný přísun vitaminu A příčinou toho, proč špatně vidíme, tak určitě zrak zlepší. Pokud je příčinou zhoršení zraku stařecká vetchozrakost tak nám bohužel mrkev nepomůže.
Jsou nějaké nejčastější nedostatky vitaminu A a kdy naopak je důležité myslet na zvýšený přísun?
Nedostatek vitaminu A - trošku bych se toho obávala u těhotných, tam je třeba dbát na správný přísun všech vitaminů ani áčko není výjimkou, potom bych se toho obávala také u seniorů, kteří už ten jídelníček nemají tak pestrý a samozřejmě bych u toho dbala u malých dětí, protože vitamin A je důležitý pro růst a vývoj.
A nějaké funkční poruchy nebo poruchy ledvin nebo střeva?
Ano, tady přistupuji poruchy vstřebávání vitaminu A, takže při všech onemocnění střev jako třeba celiakií nebo nespecifické střevní záněty, s věkem klesá zdatnost trávicího traktu vstřebávat vitaminy a tady se musíme pozastavit u toho, že vitamin A je rozpustný v tucích a že je třeba ho užívat s nějakým kvalitním tukem, tučným jídlem a rozhodně po jídle. Když si jdu dát mrkvičku, dám si k ní chleba s máslem. To je to pravidlo - rozpustný v tucích.
Co u diabetiků?
I diabetes může být příčinou poruchy střevních sliznic vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích.
Zhoršené vstřebávání vitaminů mohou způsobit i choroby, kde je zrychlená střevní pasáž, různá průjmovitá onemocnění, dráždivý tračník nebo stavy po operacích trávicího traktu, kde dojde ke zkrácení střeva, snížení plochy, kde se vitaminy vstřebávají.
A co sportovci?
I sportovci by se měli pozastavovat nad příjmem vitaminu A a správným způsobem sestavovat svůj jídelníček.
Je stanovena dávka?
Zdravý dospělý muž by měl přijmout denně asi 900 µg, žena asi 700 µg a těhotné ženy 1200-1300 µg.
Jak poznám, že mám nedostatek vitaminu A? jsou nějaké příznaky?
Upřímně zhoršení kvality kůže a sliznic, určitě některé laboratoře nabízejí jeho stanovení a u těch vitaminů rozpustných v tucích, když panuje nejistota, radši bych byla pro si zaplatit, standardně to nevyšetřujeme v ambulancích, ale určitě by se dalo takové vyšetření koupit.
Co vitamin A a imunita?
Chtěla bych upozornit, že zvýšeným přísunem vitaminu A zvyšujeme obranyschopnost, protože ta slizniční bariéra to je první bariéra, která brání pronikání mikroorganismů do těla, a když sliznice zejména v tom trávicím traktu, kde je velká slizniční plocha, ale i v dýchacím traktu nebo v urogenitálním traktu, když ty sliznice budou v dobré kondici, tak se snižuje riziko infekčních onemocnění.
Ještě bychom měli zmínit léčbu akné
Protože pří léčbě akné užíváme kyselinu rutinovou a léčba je účinná. Léčba je dalo by se říci drastická, musí tam být splněná kritéria, ale netřeba se léčby bát, opravdu s ní jsou výborné výsledky.
Vitamin A a rakovina, jestli může pomáhat v boji proti rakovině
Rozhodně je to zhášeč volných radikálů, volné radikály jsou jednou z příčin, proč to nádorové bujení vzniká přes změny v DNA. Určitě preventivní význam velký.
Jaké jsou přirozené zdroje vitaminu A?
Šla bych především rostlinnou cestou - zmíněná mrkev, rajčata, papriky, všechna červená a oranžová zelenina, ale i ovoce, meruňky, překvapipě naťová petržel, brokolice, ze zeleniny téměř vše. Co se týká živočišných zdrojů to je taky zajímavé, takže játra, žloutek a dalo by se říct, že betakaroten najdeme v určitém množství v mase. Rybí tuk také obsahuje vitamin A.